シングルモルトのマッカランについて

マッカランとはシングルモルトのウイスキーで、スコットランドのハイランド地方で作られています。

シェリー樽が生み出す独特の風味と色合いが特徴を生み出して多くのファンを獲得しており、日本ではサントリーなどの大手が販売しています。

マッカランの特徴は製造時の樽にあります。

樽の原材料は限られた箇所の物しか使用せず、樽にするまでに十分な準備をした上で使っています。

特徴ある香りと色とを引き出すために手間を惜しまずかけているのです。

マッカランを作る上でかかせないのは、その風味と色合いを引き出す原木です。

古来、緑豊かな森林より人々は選りすぐって樽の材料を集めてきました。

しかし地球温暖化による酸性雨や水質の悪化など、環境問題がその製造に影響を与えています。

森林が減っていけば、その用途に優先順位がつきます。

娯楽として楽しむ用途は順位が下がってしまい、最終的に我々はおいしいウイスキーを飲めなくなってしまうのです。

大量生産、大量消費を是とする風潮が産業革命以降、右肩上がりで世間を席捲していますが、本当に必要な物は何なのかを考える時期にきています。

我々は生活を豊かにするために地球環境に働きかけてきましたが、結果としてその行為が大事なものを失うことにも繋がりかねないことを心に留めておく必要があります。

失うことは一瞬でできますが、一から創造するためには膨大な時間をかけなければなりません。

そのことに気づくために製品が生まれた歴史を学んでおくのは有効だと思います。